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ぽかぽか陽気のマリネプレート

f0035433_13202961.jpg 今日はぽかぽかの陽気。
海の輝きが美しい。

 寒い時期にはお酢の物ってキブンにはならなかったけれど、
陽気に誘われて、マリネを2種。

◆金時と牛蒡のマリネ
◆ギラの南蛮漬け

 もうひとつは常備菜の豆腐の味噌漬。

 ランチは、パンとプレートとコーヒー。
充分にシアワセ。

ギラの南蛮漬けの作り方へ
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by oooo0 | 2006-01-30 00:00 | 食・菜園

ダイエット白菜鍋

f0035433_13524543.jpg ここ数年の定番。
 簡単で、食材がこれだけなのに必ずおいしい。

 普通、白菜鍋というと、
白菜と豚バラ肉を交互に挟んで作るんだけど、
私は、ダイエッターだったので、
白菜の味を引き立てる程度に豚肉をちょっとだけ入れる。
 調味料だと思って頂ければよろし。コクが出る。

 さっぱりしていておいしいよん。

作り方へ
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by oooo0 | 2006-01-30 00:00 | 食・菜園

東横インによる不正改装問題をこう読む。

f0035433_17353494.gif ビジネスホテル展開拡大中の東横インが、
建物を検査、引渡し後に改装して、
ハートビル法や横浜市条例違反で、
捜索を受けている、という事件。

 ルール違反がいけないのは、当ったり前だけど、
検査引渡し後の改装は、建築業界では日常茶飯事だ。

 ホテルのファサードで大っぴらにやる勇気と覚悟があるかどうかは別として。

 アレもコレもと負荷を掛け過ぎて、
スペース効率を下げて、高価格になっているのが、
日本の建設、建築の実情。

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by oooo0 | 2006-01-27 00:00 | 世事

東横イン不正改装問題から繋がる多目的トイレ問題

f0035433_17554563.jpg 前の記事からの繋がりで、
エキナカの多目的トイレ問題。

 昨秋トイレレヴューってのを書いていたのだが、
その時に気になった事。


f0035433_14473116.jpg ハートビル法か条例か自主ルールか解からないが、
最近改装したトイレには、必ず多目的トイレというのがある。

 昔の名前で身障者トイレとか車椅子トイレと呼ばれる物の発展形で、
オムツ換えや、キブンが悪くなった人が休む用などにも多目的に使えるトイレ。

 しかし、だだっ広いのに使用中なのを殆ど見た事がない。
川崎駅では浮浪者用になっているし、
♀トイレが並んでいる時に、アダルトな女性が入ったのは目撃した事があるが。

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by oooo0 | 2006-01-27 00:00 | インテリア・デザイン・工芸

ライブドア事件と勝ち組負け組という言葉が結びつく。

 逮捕された4人ともすべての取締役職を辞任。
何とも潔い。

 日本企業では、
法に触れなくとも、
会社に損失を与えたと明確に解かる社長や取締役が、
辞任する事なく、会長に納まったりする事が多い。
 経営するどころか、経営を阻害していても。


 ライブドアの若者達は、状況判断能力が高い。

 彼らは保釈金を払い、又1からゲームを始めるのだろう。
ホリエモンさんが言うように、お金で1番大切なモノを買う。
 大切な自由。

 身と思考の自由と、彼ら自身さえ居れば、
彼らにとっては、すでに手中にしてしまった物なんてそんなに重要ではないよね。
 しがみ付く事はない。

  ∥   ∥   ∥

 勝ち組負け組という言葉は、キャッチ~で良く出来た記号ではあるけれど、

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by oooo0 | 2006-01-26 00:00 | 世事

三寒四温なんだって。

 1月ってと、これから本格的に雪が降って寒くなる気もするけど、
でも、もう上り調子なんだそう。

 今頃の気候が、三寒四温なんだって。

 確かに、日が暮れるのも遅くなった気がするし、
日差しも言われてみれば、お正月頃から更に輝いている、ような。

 来週は、もう立春だモンねぇ~。

 フキノトウそろそろ出てるらしいから、早く探しにいかないと。
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by oooo0 | 2006-01-26 00:00

ライブドア事件に思う経営という事

f0035433_14222229.jpg 昨日から日経平均は上昇、
今日はライブドア株の売買が成立。
 西室裁定は見事!
明日からライブドア株の取引時間は、更に圧縮されて1時間。
 ここまでの英断をさらりとこなす。 
「東証の存立の理由は安定した市場運営であり、上場を自己目的化せずに優先事項をはっきりさせなければならない」
 こんなに当たり前の事を有言実行出来る経営者はなかなか出現しない。

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by oooo0 | 2006-01-25 00:00 | 世事

フリーペーパー from1/24クローズアップ現代

配布量
・日本一は、横浜駅構内。朝の通勤時間。
・65億部/年

ジャンル
・求人、就職から、新聞のような総合誌まで多岐。

最近の特徴
・大手参入
・同じ出版社で有料誌、無料誌両方発行。
 cf)an=有料、アルバイトニュース=無料

運営
・広告収入。

増加の背景
・webの進展浸透により、情報はタダという認識が若者中心に広がる。

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by oooo0 | 2006-01-25 00:00 | インテリア・デザイン・工芸

かじめ ~早春の海の恵

f0035433_18302186.jpg かじめは普通の海草なんだけど、この土地で春に採れる。

 写真は、茹でて微塵切りにした物。
醤油をかけて食す。

 海草なので、粘り気がある。
もずくみたいな味だけど、
固いところがあるので、コリコリしてて食感が良いよ。
ちょうど軟骨を混ぜたみたいな感じ。

 土地のお寿司屋さんでは、汁物にしてた。
これもおいしい。

 ご飯にかけても合うと思う。
納豆っぽいが、ローカロリー。

 冷凍も塩漬け保存も出来るよん。
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by oooo0 | 2006-01-25 00:00 | 食・菜園

椿が咲く

 去年のブログを見ると、12月なかばには咲いているのに、
今年はやっと咲き始めたばかり。

 年毎にこんなに差があるものかと思う。

   ∥   ∥   ∥

 古家なので、寒いのだけど、
私はこの土地のこの季節が好き。

 海の近くは、暖かい。
静かで、日差しが輝いて、美しい。

 初夏から晩秋に掛けては、生き物のパワーや日差しが時に強すぎて、
正直なところ、臆する事がある。

 11月でも、蚊や蝿に悩まされる。
生命力が強いのは結構だが、
 引き際を心得ぬから、厄介物扱いされるのだ。

 この季節、
日差しに力強さを感じたり、
枝の先に膨らみを見たりするのだけれど、
 決して傲慢でなく、それが心を温かくする。
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by oooo0 | 2006-01-24 00:00