もうひとつマリネ。
干し柿が甘酸っぱくて、イケる。 ドライフルーツは酢を吸って、 適度に柔らかくなっておいしくなるみたいだよ。 作り方 ◆大根をカツラ向きにして、細切りにする。 ◆塩して、暫く置いて、ちょっともんで、絞る。 ◆干し柿を薄切りにする。 ◆大根、干し柿、粒胡椒、鷹の爪、塩、砂糖、酢を混ぜる。
by oooo0
| 2006-02-07 00:00
| 食・菜園
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